在小渔村的一顿普通家宴

金塘岛曾经是著名的渔场，周边海域的水产资源丰富。有不少种类的海产品质更是出类拔萃。岛上老百姓过去都是以打鱼为生，虽然时过境迁，但时至今日，他们的很多生活习惯还保留着原来的样子。
就拿家宴来说，普通人家招待客人都是三四十个菜打底，菜品越多越显得热情好客。餐桌上，各种海产当然是主角。一些只有在当地能品尝到的美食，会让我们这些外地客人目不暇接。不过，随着海洋资源的日益匮乏，一些原本寻常的海鲜，现在也变得珍贵起来。比如舟山带鱼，已经几乎绝迹。不要相信北京菜市场那些摊主，因为其实舟山本地都难觅舟山带鱼。在金塘岛上，想买舟山带鱼也要靠碰运气。倒是有一次街上邂逅一个推着车在村里叫卖的老大爷，卖的是真货：小头小眼睛窄身体短尾巴，买回家上锅大火清蒸一下就是人间美味。
另外，也应了一句老话，叫“海边出不了大厨”，那意思是，海边的人做菜，突出一个鲜字。大多数菜肴只是简单的清蒸，酱油烧，很少有繁复的烹饪手段。但也只有这样，才能让食客更好地体会大海的味道。